クロワッサンは作るのに最も難しいパンのひとつだ

軽い食感とリッチな味わい

毎日それに気を配って焼いている







ステファン・ドロネー

(パリ７区に店を構える『ステッフ』の店主。23才でパン職人として成功した俊英で、パリ５区にも支店がある)