『ガストロノミー・ジョエル・ロブション』のスペシャリテのひとつは間違いなくパンだ

粉の持つ甘みを存分に味わえる最高のパンをレストランでサーブ出来るのは私の誇りだ








ジョエル・ロブション

(言わずと知れたフランスの至宝。もちろん彼のシャトー・レストランで提供されるパンは正真正銘の自家製)