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黒蝶少年さん

朝いちばん早いのはへのレビューありがとうございます

2014年06月17日

七斗さん、ありがとうございました

七斗さんもパンがお好きなのですね

ブレッド＆サーカスは全国的に有名なお店ですね

ご夫婦で世界中の様々なパンを再現しているとか、小麦粉だけでなく、『ホワイト・スターター』『全粒粉種』『サワードゥ』など酵母種を使い分けてブレンドするとか、他店では真似の出来ないこだわりが本当に素晴らしい

僕は残念ながら食べた事がないのですが、パン・ド・ミは手元の資料の写真では本当にミ(中身)の部分がきめ細かくて美味しそうです

サンドウィッチにしてもトーストにしてもきっと美味しいのでしょうね

作品はまだ序盤ですが、この様な名店の味に負けない表現を何とか心掛けたいものです

これからもよろしくお願い致します

黒蝶少年