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黒蝶少年さん

響さんレビューありがとうございます

響さん グラニテへの二度目のレビューありがとうございました

そうですか、バーテンダーをなされていたのですね

僕の作品にレビューをお寄せ下さる読者様には、なぜかプロのサービスマンの方が多いのです

プロの方から見たら、僕の作品など、色々と粗も目立つのかも知れませんが、皆さま心が広い方々で、暖かく見ていただいております


はい、美智子は自信と才能とカリスマ性に溢れ、奔放に振る舞い、周囲を圧倒する魅力的なキャラクターではありますが、この世界には地道な努力で天才を凌いだ人々が決して少なくありませんよね

実は僕が一番好きなのは、そういった人たちです

他人の天賦の才に焦りを感じ、嫉妬や反感を抱き、それでも努力を惜しまぬ人です

料理や菓子は決してセンスやパッションだけではなく、愚直な努力の蓄積でもあります

サービススタッフは特にそうでしょう

ガストロノミーという言葉が少しずつ市民権を持つに従い、シェフだけでなく、メートルやソムリエやレセプションの方々が行うプロのサービスにも脚光が当たる様になって来ました

どの分野であれ、プロの方々の、努力に裏打ちされた仕事ほど、僕を魅了する物はありません







黒蝶少年

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