"甘え"をださない環境づくり。

それは大きな課題だったそうだ。




キャスト同士で監視しあうような環境はつくりたくはない。


お客様に聞くわけにもいかない。


スタッフが監視したり、監視カメラを設置するなんてもっての他だ。


居心地の悪い環境を作りたいのではない。



作りたい環境は、キャストが、


"お客様との時間をたいせつにできる環境"。



（"道"は必ずある…。）



何度も考案を繰りかえし、


キャストに



「このお店を辞めたくない」



と思ってもらえばいい。


という答えにたどり着いたそうだ。