2章:酵母はささやく (10/10)

｢最高じゃないか｣

思わず呟いた青年の表情は、まさに、してやったりの笑顔だ

青年の名は貴島零人

92年より開催されている『クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー』またの名を『ベーカリー・ワールドカップ』

そのパンの世界大会で日本チームが世界一に輝いた年の最年少チームメンバー

繊細さと大胆さを融合させたと世界に絶賛された若きパン職人

天才と呼ばれた若者は今日もパンを焼く