1章:はじめに (3/3)

しかしその歴史が浅いはずの日本のパンのレベルが、今やヨーロッパを含む全世界のトップクラスに達しているのも紛れもない事実なのです

これはそのパンに関して浅い歴史と高い技術を併せ持つ不思議の国、日本での物語

天才と呼ばれた若き職人

ひとりぼっちになってしまったパン屋の娘

そしてふたりの出会いがもたらす焼きたての夢

映画のように『パンがみんなを幸せにする』とはなかなか言い切れないにしても、パンという物はひとの飢えだけでなく、何かを満たしてくれる様な気はするのです

遠い遠い昔から、常にひとの営みと共にあった温かく美味しい食べ物なのですから





黒蝶少年