紗夜さんレビューありがとうございます
喜んでいただき光栄です
今後も連載にお付きあいくださいませ

書くにあたって料理に関する勉強は…しなければいけなかったんですけどね、しようと思って以前から買い揃えていた料理史の本やワインの本を…あまり読まずに知ったかぶりで書いて、とんでもない間違いに後で気付いて、コソコソ直したりしてます
この前も、とあるソムリエの方に｢伊予柑は香りが弱くてオレンジと違ってミモザには向かないと思う｣と指摘され、またグランなどという名前をレストランに付ける事自体、通常はあり得ないそうで、後で冷や汗をかきながら、みんな上手く騙されてくれないかなぁ、なんて思ってたり
まぁ、マキシム・ド・パリなどという傲慢な名前のレストランもあるんだから別にいいじゃんよ、などと開き直ったりしてます
そんなわけであんまり感心しないでくださいね(笑)

この後始まるテイスティング勝負の内容にしても、件のソムリエさんにゲラゲラ笑われて｢子供の考えることは可愛いね｣なんて言われた部分ですから
ちなみに僕自身はフレンチよりもハンバーグやクリームシチューの方が好きです
子供で結構、ふん



黒蝶少年